Bananes grillées au sirop de rhum

Name: Bananes grillées au sirop de rhum
Ingredients: 100 units.millilitre Eau; 120 units.gramme Beurre; hot honey; Crunch de cacahuètes; Bananes; Huile d'olive; 250 units.millilitre Rhum brun Bacardí; 100 units.gramme Sucre de canne; Crème fouettée; Framboises lyophilisées; Glace à la noix de coco

Un dessert tropical où des bananes grillées se marient à un sirop de rhum riche pour une fin de repas chaude et savoureuse.

Ingrédients

100units.millilitreEau

120units.grammeBeurre

hot honey

Crunch de cacahuètes

Bananes

Huile d'olive

250units.millilitreRhum brun Bacardí

100units.grammeSucre de canne

Crème fouettée

Framboises lyophilisées

Glace à la noix de coco

Préparation

Faites chauffer l'eau et le sucre de canne dans une casserole jusqu'à dissolution du sucre.
Ajoutez le rhum et flambez brièvement pour faire évaporer partiellement l'alcool.
Ajoutez ensuite le beurre et laissez-le fondre. Laissez ensuite refroidir le sirop.
Faites tremper les pics à brochette dans un mélange d'eau et d'un trait de rhum.
Piquez les bananes dessus et badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive.
Faites griller les bananes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées au barbecue.
Retirez-les du feu et plongez-les immédiatement dans le sirop au rhum. Laissez refroidir dedans.
Déposez les bananes sur un plat et nappez-les d'un peu de sirop au rhum.
Versez un peu de hot honey dessus et garnissez de pinda crunch et de framboises lyophilisées émiettées.
Servez avec une boule de glace coco et de la chantilly.