Pita grecque avec effiloché de veau et mayonnaise à la truffe

Name: Pita grecque avec effiloché de veau et mayonnaise à la truffe
Ingredients: paleron de veau sous-vide; Sauce Caesar; mayonnaise à la truffe; Salade; pita grecque

Ce plat est rapide et facile à servir grâce à l’utilisation de viande cuite sous vide.

Que ce soit à la carte, pour le déjeuner ou le catering : avec des produits sous-vide, vous mettez en un rien de temps un délicieux plat sur la table.

La joue de veau provient de l'épaule du veau et est une pièce de viande maigre avec une petite bordure de gras et une fibre de viande délicieusement fine.