Mandarines croustillantes

De cette façon, vous pouvez doter la glace, la mousse, la crème, etc. d'une fine couche sucrée et croustillante.

Ingrédients

mandarines fraîches

manitol (Sosa)

Préparation

Nettoyez des mandarines fraîches et piquez délicatement les quartiers sur des bâtonnets.
Faites chauffer le mannitol (un peu de colorant en poudre peut être fondu avec).
Attendez que le sucre soit complètement fondu et faites frire les quartiers une fois dans le sucre chaud.