HANOS grossiste en restauration
Become a customer
Foodxperience

Pomme de terre soufflée Bollywood

Pomme de terre cuite au four avec butter chicken, paneer, pois chiches croustillants et feuilles de popcorn sprout.

Ingrédients

Pommes de terre grenaille précuites

1units.piècesÉchalote
500units.grammePoulet effiloché
165units.grammePâtes au poulet butter chicken
50units.grammeCrème

Fromage paneer
Jeunes pousses de maïs soufflé
Pois chiches croustillants

Préparation

  1. Placez les pommes de terre pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
  2. Sortez les pommes de terre du four, coupez-en le dessus et évidez-les.

  1. Ciselez l'échalote et faites-la revenir dans l'huile.
  2. Ajoutez le poulet effiloché et faites revenir.
  3. Ajoutez la pâte butter chicken et la crème, puis mélangez bien.
  4. Laissez bien chauffer le tout.
  5. Écrasez la farce de pommes de terre et mélangez-la avec le mélange de poulet.
  6. Farcissez la pomme de terre avec ce mélange.

  1. Coupez le paneer en dés et déposez-les sur la pomme de terre farcie.
  2. Placez les pommes de terre dans un four à 165°C pendant 8 à 10 minutes.
  3. Garnissez avec les pois chiches croustillants et quelques feuilles de popcorn sprout.