Poulet rôti

Name: Poulet rôti
Ingredients: poussin entier; Huile; 3 café moulu; 3 poudre de curry madras; Sel de mer

Le poulet parfait du Big Green Egg par Leonard Elenbaas. Préparé à la broche.

Ingrédients

poussin entier

Huile

3café moulu

3poudre de curry madras

Sel de mer

Préparez le Big Green Egg comme suit : 150°C, anneau de rôtissoire entre le couvercle.
Badigeonnez légèrement la peau du poulet avec de l'huile et saupoudrez de sel de mer, de café moulu et de poudre de curry madras. Vous pouvez éventuellement en mettre aussi sous la peau.
Placez le poulet sur la broche et serrez bien les vis des pinces.
Placez la broche dans le Big Green Egg et mettez-la en marche.
Faites cuire le poulet pendant environ 1 heure à 1 heure et 15 minutes jusqu'à ce que la température à cœur dans les cuisses atteigne 72°C.