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Filet entier de saumon au four, gingembre, noix de coco thaïlandaise et gambas épicées

Filet entier de saumon au four, gingembre, noix de coco thaïlandaise et gambas épicées : Une fête marine aux saveurs exotiques.

Ce plat est préparé avec des produits de Chef's Creation, ce qui vous garantit la meilleure base pour vos plats. Avec Chef’s Creation, vous conservez votre propre signature et servez en un rien de temps les plats les plus savoureux.

Ingrédients

30units.grammeGingembre
20units.grammeCoriandre
1units.piècesPiment rouge
1.4units.kilogrammeSaumon
1units.litreSoupe thaïlandaise au lait de coco
20units.grammeSeroendeng
1units.piècesCitron vert
250units.grammeScampi madras
30units.grammeSriracha

Préparation

  1. Déposez le pavé de saumon sur une feuille de papier cuisson sur une plaque de four.
  2. Recouvrez le saumon de piment rouge et de citron vert et faites-le cuire au four à 58 degrés Celsius pendant 40 minutes.
  3. Faites chauffer le lait de coco thaï dans une casserole en remuant continuellement.
  4. Faites rapidement sauter les scampis dans une poêle chaude.
  5. Dressez tous les éléments ensemble sur un joli plat et décorez avec du seroendeng et de la sriracha.