Utilisation : comme du riz (risotto), des pâtes, de la bouillie (bouillie d’orge perlée, watergruwel) et en soupe. L’Alkmaarse gort est une grande orge mondée, polie de forme ovale. « Alkmaarse » indique le type de polissage. Astuce : risotto d’orge perlée avec de la viande hachée et des épinards.
Conseil de conservation après ouvertureKoel, droog en donker bewaren.
Température minimale de conservation15 ºC
Température maximale de conservation20 ºC
Conseil de préparationGebruik 4 liter water per kilo. Was de gort en 8 uur weken. Kooktijd circa 30-60 minuten (afhankelijk van gewenste zachtheid).
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