Utilisation : soupe de pois. Temps de préparation court (pas besoin de faire tremper les pois cassés). Meilleur fait maison ! Soupe de pois avec saucisse fumée, échine/ côtelette de porc, poitrine de porc maigre fraîche, oignon, poireau, céleri-rave et carotte. Accompagnement : pain de seigle avec lard. 4 litres d'eau/bouillon par kg.