HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience
Saffraansaus met Noilly Prat — image

Saffraansaus met Noilly Prat

Romige saffraansaus met Noilly Prat, witte wijn, crème fraîche en de verfijnde smaak van saffraan.

Benodigdheden

Witte peper
2units.deciliterNoilly Prat
50grCrème fraîche
2.5units.deciliterKnorr Professional Garde d’Or Witte wijn Saus
6grKnorr Professional Liquid Concentrate Vis
1grSaffraan
40grGesneden sjalotjes

Bereiding

  1. Week de saffraan in wat kokend water.
  2. Breng de Noilly Prat met de sjalotjes aan de kook.
  3. Voeg de witte wijnsaus, crème fraîche en de geconcentreerde vis bouillon toe.
  4. Voeg de geweekte saffraan met het vocht toe.
  5. Breng het geheel aan de kook en breng op smaak met wat peper.