Safransauce mit Noilly Prat — image

Safransauce mit Noilly Prat

Cremige Safransauce mit Noilly Prat, Weißwein, Crème fraîche und dem feinen Geschmack von Safran.

Zutaten

Weißer Pfeffer

2Noilly Prat

50units.grammCrème fraîche

2.5Knorr Professional Garde d’Or Weißweinsauce

6units.grammKnorr Professional Flüssigkonzentrat Fisch

1units.grammSafran

40units.grammGeschnittene Schalotten

Zubereitung

Safran in etwas kochendem Wasser einweichen.
Noilly Prat mit den Schalotten zum Kochen bringen.
Weiße Weinsauce, Crème fraîche und konzentrierte Fischbrühe hinzufügen.
Den eingeweichten Safran mit der Flüssigkeit hinzufügen.
Alles aufkochen und mit etwas Pfeffer abschmecken.