Butterfly-Hähnchen vom Grill

Name: Butterfly-Hähnchen vom Grill
Ingredients: Schmetterlingshuhn; Lahtor-Gewürzmischung; Meersalz; Öl

Das perfekte „Butterfly“-Hähnchen aus dem Big Green Egg von Leonard Elenbaas

Zutaten

Schmetterlingshuhn

Lahtor-Gewürzmischung

Meersalz

Öl

Bereiten Sie das Big Green Egg wie folgt vor: 180°C, Grillrost.
Reiben Sie das Hähnchen auf beiden Seiten mit etwas Öl ein und bestreuen Sie es mit Meersalz und Lahtor-Gewürzen.
Grillen Sie das Hähnchen insgesamt 20 Minuten auf der Hautseite, verschieben Sie es jedoch alle 3 bis 4 Minuten, bis die Haut schön gebräunt und knusprig ist.
Drehen Sie das Hähnchen anschließend auf die Fleischseite und wiederholen Sie dies, bis das Hähnchen in Brust und Keule eine Kerntemperatur von 72°C erreicht hat.