HANOS Gastronomie-Großhandel

Püree aus Knollensellerie und Steinpilzen

Eine Zutat, acht Texturen. Sellerieknolle war noch nie so lecker.

Zutaten

500mlSahne
10units.grammGetrocknete Cèpes
1units.stückKnollensellerie

Zubereitung

  1. Die Steinpilze abspülen und sanft in der Sahne ziehen lassen.
  2. Den Sellerie in Salzwasser garen.
  3. Den Sellerie mit der Sahne und den Steinpilzen fein pürieren.