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Mango & Passionsfrucht

Mango-Passionsfrucht-Softserve mit Schaumeisschollen, frischer Zitronenmelisse und Mango-Passionsfrucht-Crunch.Soft Serve, auch bekannt als 'Softeis', war noch nie so einfach. Mit dem OneShot-Konzept servieren Sie im Handumdrehen ein Eisdessert mit samtig-weicher Textur. Wählen Sie aus cremigem Milcheis, Joghurteis oder erfrischendem Sorbeteis in mehr als 15 Geschmacksrichtungen. Preiswert, hygienisch, gebrauchsfertig auf Knopfdruck und einfach in jede Küche zu integrieren.

Zutaten

Zitronenschale
Silvia Eiweißpulver

Frische Zitronenmelisse
Mango-Passionsfrucht-Crunch
1OneShot Mango-Passionsfrucht-Joghurteis

Zubereitung

  1. Mischen Sie das Silvia-Eiweißpulver mit Wasser gemäß dem Verhältnis auf der Verpackung.
  2. Schlagen Sie die Mischung in einer Maschine mit Schneebesen luftig auf.
  3. Streichen Sie die luftige Masse dünn auf ein Silikon-Trockenpapier.
  4. Reiben Sie frische Zitronenschale über die Oberfläche.
  5. Trocknen Sie das Ganze in einem (Trocken-)Ofen bei 70°C, bis es knusprig und zerbrechlich ist.

  1. Stellen Sie einen Becher Mango-Passionsfrucht-Joghurteis in die OneShot-Maschine.
  2. Drehen Sie daraus ein Softeis in ein Schälchen.
  3. Stecken Sie die knusprigen Schaumstücke spielerisch an das Eis.
  4. Garnieren Sie mit geschnittenen Blättern frischer Zitronenmelisse und streuen Sie zum Schluss Mango-Passionsfrucht-Crunch darüber.