HANOS Gastronomie-Großhandel
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Paneer-Spieße

Diesen Grillkäse kennen wir vor allem aus der indischen Küche.

Mariniert unter anderem in Curry Masala; köstlich als vegetarischer Spieß!

Zutaten

1Spitzpaprika
2gemahlener Koriander
400units.grammPaneer-Käse
150units.grammGriechischer Joghurt
1Rote Zwiebel
1Gehackter Knoblauch
1Senfblüte
1gemahlener Chili
1geriebener Ingwer
2Tabasco-Öl
1Masala-Curry
fein gehackte frische Minze und Koriander
Saft von 1 Zitrone
Vegetarische Samosa

Zubereitung

  1. Schneiden Sie den Paneer-Käse in Würfel.
  2. Schneiden Sie die Spitzpaprika und die rote Zwiebel in Stücke.
  3. Für die Marinade den griechischen Joghurt mit Masala-Curry, gemahlenem Koriander, gemahlenem Chili, Senfmehl, frischer Minze und Koriander, Zitronensaft, geriebenem Ingwer, gehacktem Knoblauch und Tabasco-Öl vermengen.
  4. Paneer, Spitzpaprika und rote Zwiebel durch die Marinade ziehen und auf einen Spieß stecken.
  5. Zum Schluss eine aufgetaute vegetarische Samosa auf den Spieß stecken.
  6. Die Spieße auf dem Grill grillen.