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Brochettes de paneer

Nous connaissons surtout ce fromage à griller de la cuisine indienne.

Mariné entre autres dans du curry masala ; délicieux en brochette végétarienne !

Ingrédients

1Puntpaprika
2coriandre moulue
400units.grammefromage paneer
150units.grammeYaourt grec
1Oignon rouge
1Ail haché
1fleur de moutarde
1piment moulu
1gingembre râpé
2huile de tabasco
1curry masala
menthe fraîche et coriandre finement hachées
jus de 1 citron
Samosa végétarien

Préparation

  1. Coupez le fromage paneer en cubes.
  2. Coupez le poivron pointu et l'oignon rouge en morceaux.
  3. Pour la marinade, mélangez le yaourt grec avec le curry masala, la coriandre moulue, le piment moulu, la farine de moutarde, la menthe fraîche et la coriandre, le jus de citron, le gingembre râpé, l'ail haché et l'huile de tabasco.
  4. Enrobez le paneer, le poivron pointu et l'oignon rouge dans la marinade et piquez-les sur une brochette.
  5. Piquez enfin un samosa végétarien décongelé sur la brochette.
  6. Grillez les brochettes au barbecue.