Wildsauce Royale

Name: Wildsauce Royale
Ingredients: 2 Knorr Professional Garde d’Or Rotweinsauce; 50 units.gramm Schalotten; 1.5 Crème de Cassis; 0.5 Roter Portwein; 1 Chili; 5 units.gramm Knorr Primerba Thymian; 10 units.gramm Öl; 1 Vanilleschote

Wildsauce Royale mit Crème de Cassis, Portwein und Vanille für eine reichhaltige, raffinierte Sauce mit süßer Würze.

Zutaten

2Knorr Professional Garde d’Or Rotweinsauce

50units.grammSchalotten

1.5Crème de Cassis

0.5Roter Portwein

1Chili

5units.grammKnorr Primerba Thymian

10units.grammÖl

1Vanilleschote

Zubereitung

Schalotten und Chili fein hacken und zusammen mit Primerba Thymian in etwas Öl anschwitzen.
Mit Crème de Cassis und rotem Portwein ablöschen.
Die aufgespaltene Vanilleschote und die Rotweinsauce hinzufügen.
Die Sauce langsam köcheln lassen und anschließend passieren.