Wildsaus royale

Wildsaus royale met crème de cassis, port en vanille voor een rijke, verfijnde saus met zoete kruidigheid.

Benodigdheden

2units.deciliterKnorr Professional Garde d’Or Rode Wijn Saus

50grSjalotjes

1.5units.deciliterCrème de cassis

0.5units.deciliterRode port

1Chilipeper

5grKnorr Primerba Tijm

10grOlie

1Vanille stokje

Snijd de sjalotjes en de chilipeper fijn en stoof ze samen met de primerba tijm in wat olie.
Blus af met de crème de cassis en de rode port.
Voeg het gespleten vanillestokje en de rode wijn saus toe.
Kook de saus rustig door en passeer de saus.

Knorr Garde d’Or

24123650

per PAK 1 LITER

per collo à 6 PAK

Knorr

25037201

per POT 340 GRAM

per collo à 2 potten

Mosterdfruit saus met mosterdzaad en demi-glace voor een zoete, licht pittige saus met fruitige accenten.

Jachtsaus met champignons, dragon en augurk voor een hartige klassieker met een frisse twist.

Malagawijnsaus met sjalot en demi-glace voor een rijke, lichtzoete wijnsaus.

Vossenbessensaus met rode wijnsaus voor een fruitige, friszoete klassieker bij wild.