Tomatenjam

Name: Tomatenjam
Ingredients: 500 g verse tomaten; 200 g Rietsuiker; 1 units.theelepel vers gehakte gember; 1 units.theelepel Gerookt paprikapoeder; 2 units.theelepel Citroensap; Tabasco; 2 units.theelepel Baharat

Een kruidige, zoet-pittige tomatenjam met gember, citroen en baharat. Heerlijk bij kaas, vlees of als smaakmaker op brood.

Ingredients

500gverse tomaten

200gRietsuiker

1units.theelepelvers gehakte gember

1units.theelepelGerookt paprikapoeder

2units.theelepelCitroensap

Tabasco

2units.theelepelBaharat

Preparation

Pulseer 500 gram verse tomaten tot grove pulp in een blender.
Doe dit in een pan met 200 gram rietsuiker, 1 theelepel vers gehakte gember, 2 theelepels citroensap, 1 theelepel gerookte paprikapoeder, 2 theelepels baharat en paar druppels tabasco.
Laat dit 2 minuten stevig koken, zet het vuur zacht en laat nog circa 30 minuten pruttelen tot jam. Niet zeven.