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Feuilleté à la tarte aux pommes

Feuilleté chaud à la pâte d'amande, pomme Boskoop mijotée et cannelle, servi avec glace à la vanille, chantilly et crumble de biscuits pomme-cannelle.

Ingrédients

Sucre fin
Crème fouettée
Glace à la vanille
Poudre de cannelle
Beurre
1Tartelette avec couvercle
Pâte d'amande
Pommes Goudreinet
Biscuits pomme-cannelle

Préparation

  1. Découpez une tranche ronde de pâte d'amande et placez-la au fond du feuilleté.
  2. Mélangez du sucre fin avec un peu de cannelle en poudre.
  3. Faites fondre le beurre et badigeonnez les feuilletés avec le beurre fondu.
  4. Saupoudrez de sucre à la cannelle et faites cuire environ 8 minutes au four à 160°C.
  5. Épluchez les pommes Boskoop et coupez-les en dés.
  6. Faites mijoter les dés de pomme dans du beurre et ajoutez un peu de sucre à la cannelle pendant la cuisson.
  7. Laissez cuire doucement jusqu'à ce que les pommes soient bien tendres.
  8. Sortez les feuilletés du four et garnissez-les d'une boule de glace vanille.
  9. Répartissez les pommes mijotées dessus.
  10. Terminez avec une touche de chantilly et un peu de crumble de biscuits pomme-cannelle (28011720).