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Tartelette ricotta & framboise

Tartelette croustillante à la crème de ricotta fraîche, framboises marinées et glace à la vanille, finie avec des amaretti et une touche de poudre de framboise.Dessert léger avec tartelette croustillante, crème de ricotta onctueuse et framboises fraîches. Servi avec de la glace à la vanille et des amaretti croquants pour plus de texture.

Ingrédients

Framboises fraîches
Fondant
Cerises amarena à l'amaretto
1Tartelette avec couvercle
Poudre de fruit de framboise
50units.grammeLimonade trouble
Crème de cassis
250units.grammeRicotta
Glace à la vanille
Amaretti croustillants

Préparation

  1. Faites cuire les tartelettes environ 8 minutes dans un four à 160°C.
  2. Pendant ce temps, faites fondre le fondant jusqu'à ce qu'il soit tartinable.
  3. Badigeonnez les tartelettes de fondant fondu tout autour.
  4. Saupoudrez de poudre de framboise.
  5. Mélangez la ricotta avec la Cloudy Lemonade jusqu'à obtenir une crème.
  6. Faites mariner les framboises fraîches dans un peu de crème de cassis.
  7. Pochez un peu de crème de ricotta dans les fonds de tartelette.
  8. Ajoutez une cerise amarena et une boule de glace à la vanille.
  9. Répartissez les framboises marinées dessus.
  10. Ajoutez une autre touche de crème de ricotta. Décorez avec quelques amaretti émiettés.