Appeltaartpasteitje

Warm pasteitje met amandelspijs, gestoofde goudreinet en kaneel, geserveerd met vanille-ijs, slagroom en crumble van appel-kaneelkoekjes.

Benodigdheden

Fijne suiker

Slagroom

Vanille-ijs

Kaneelpoeder

Boter

1Pasteitje met dop

Amandelspijs

Goudreinet appels

Appel-kaneelkoekjes

Steek een rond plakje uit de amandelspijs en leg deze onder in het pasteibakje.
Meng fijne suiker met een beetje kaneelpoeder.
Smelt de boter en kwast de pasteitjes in met de gesmolten boter.
Bestrooi met kaneelsuiker en bak circa 8 minuten in de oven van 160 °C.
Schil de goudreinetten en snijd in blokjes.
Stoof de appelblokjes in boter en voeg tijdens het bakken beetje kaneelsuiker toe.
Laat zachtjes garen tot de appels mooi gaar zijn.
Haal de pasteitjes uit de oven en scherp er een bolletje vanille-ijs in.
Verdeel de gestoofde appel erover.
Werk af met een dot slagroom en wat crumble van appel-kaneel koekjes (28011720).