Carpaccio de saumon fumé avec mangue & furikake

Name: Carpaccio de saumon fumé avec mangue & furikake
Ingredients: mangue fraîche; Emporte-pièce à fleurs Plunger; Ciboulette; Carpaccio de saumon fumé; Mayonnaise à la mangue; Vinaigre à sushi; Laitue Pan Sucre

Fines tranches de saumon fumé avec de la mangue sucrée et du furikake croustillant. Une combinaison de saveurs fraîche et raffinée.Avec cette gamme de divers carpaccios de poisson, la créativité en cuisine est à portée de main. Nos chefs s'en sont emparés !

Ingrédients

mangue fraîche

Emporte-pièce à fleurs Plunger

Ciboulette

Carpaccio de saumon fumé

Mayonnaise à la mangue

Vinaigre à sushi

Laitue Pan Sucre

Préparation

Décongelez le carpaccio de saumon.
Pelez la mangue et coupez-la en fines tranches.
Découpez des motifs floraux dans la mangue à l'aide d'un emporte-pièce et faites-les mariner dans du vinaigre à sushi.
Hachez finement les restes de mangue et mélangez-les à la mayonnaise à la mangue.
Ajoutez du furikake selon votre goût.
Ciselez la salade.
Déposez un peu de mayonnaise à la mangue assaisonnée sur une assiette.
Répartissez la salade ciselée dessus.
Disposez le carpaccio de saumon par-dessus et poivrez selon votre goût.
Garnissez avec les fleurs de mangue aigre-douce et la ciboulette finement ciselée.