HANOS grossiste en restauration

Salade d'herbes de diverses herbes

Salade d'herbes de basilic, cerfeuil, estragon, aneth, persil, ciboulette et frisée.

Ingrédients

Basilic
Cerfeuil
Aneth
Ciboulette
1units.eetlepelMoutarde de Dijon
1units.eetlepelVinaigre à l'estragon
1units.eetlepelHuile de noix
Huile d'olive
Persil
Estragon
Poivre et sel
Frisée

Préparation

  1. Pour la vinaigrette, mélangez la moutarde de Dijon avec le vinaigre à l'estragon, le poivre et le sel.
  2. Fouettez l'huile de noix et l'huile d'olive pour obtenir une vinaigrette.
  3. Effeuillez grossièrement les herbes.
  4. Mélangez la frisée avec le basilic, le cerfeuil, l'estragon, l'aneth, le persil et la ciboulette.
  5. Assaisonnez la salade d'herbes avec la vinaigrette.
  6. Laissez reposer brièvement et servez immédiatement.