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Sauce aux champignons avec champignons de hêtre — image

Sauce aux champignons avec champignons de hêtre

Sauce aux champignons avec Madère, champignons de hêtre et estragon pour une saveur riche et umami.

Ingrédients

225units.grammeChampignons de hêtre
75units.grammeMadère
5units.grammeKnorr Primerba Estragon
35units.grammeÉchalotes finement hachées
20units.grammeBeurre
12units.grammeKnorr Professional Intense Flavours Caramelized Umami
3Knorr Professional Garde d’Or Sauce aux champignons

Préparation

  1. Faire revenir les échalotes dans un peu de beurre et ajouter les champignons.
  2. Ajouter l'umami, déglacer avec le Madère et ajouter la sauce aux champignons.
  3. Assaisonner avec l'estragon.