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Jus à l'ail noir et aux olives — image

Jus à l'ail noir et aux olives

Jus de veau à l'ail noir, au vin rouge et aux olives pour une saveur profonde et savoureuse aux accents méditerranéens.

Ingrédients

15units.grammePurée d'ail noir
15units.grammeBeurre
1Vin rouge
60units.grammeOlives noires (dénoyautées)
30units.grammeÉchalotes finement hachées
3Knorr Professional Jus de veau lié

Préparation

  1. Faire suer les échalotes dans le beurre.
  2. Déglacer avec le vin rouge et ajouter la purée d'ail noir.
  3. Ajouter le jus de veau lié et laisser réduire légèrement la sauce.
  4. Passer la sauce et ajouter les olives.