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Sauce à l'orange avec des câpres — image

Sauce à l'orange avec des câpres

Sauce à l'orange avec des câpres, du vadouvan et du Cointreau pour une saveur fraîche et épicée avec une touche d'agrumes.

Ingrédients

5units.grammeKnorr Professional Intense Flavours Citrus Fresh
4Knorr Professional Jus de veau lié
30units.grammeOignon rouge
30units.grammeHuile d'olive
75units.grammeCointreau
50units.grammeCâpres
2units.grammeVadouvan
30units.grammeMarmelade d'orange

Préparation

  1. Chauffer l'huile et faire revenir l'oignon rouge.
  2. Ajouter le vadouvan et faire sauter le tout.
  3. Déglacer avec le Cointreau et ajouter le jus de veau.
  4. Portez la sauce à ébullition et réduisez à l'épaisseur désirée.
  5. Filtrer la sauce et ajouter les câpres et les agrumes.