HANOS grossiste en restauration
Become a customer
Foodxperience
 

Tortilla & Chorizo

Pomme de terre fondante, chorizo épicé et pimentón se réunissent sous une couche de Manchego fondu.Un grand classique espagnol revisité de façon contemporaine.

Ingrédients

Ciboulette
Pimentón (paprika fumé)
Huile de poireau
Manchego
1Œuf
Gratin de pommes de terre
Dés de chorizo

Préparation

  1. Graissez un plat allant au four avec de l'huile.
  2. Répartissez un peu de gratin de pommes de terre dans le plat.
  3. Battez l'œuf avec du pimentón selon votre goût.
  4. Disposez quelques dés de chorizo sur les pommes de terre et versez l'œuf battu dessus.
  5. Arrosez d'un peu d'huile de poireau et râpez du Manchego par-dessus.
  6. Faites cuire environ 8 à 10 minutes dans un four à 180 °C.
  7. Garnissez de ciboulette.