Tortilla, joues de porc effilochées, oignon mariné et cheddar

Name: Tortilla, joues de porc effilochées, oignon mariné et cheddar
Ingredients: 100 units.millilitre Vinaigre; 1 units.eetlepel Beurre; 200 units.millilitre Sauce barbecue; 2 units.pièces Oignon rouge; 100 units.millilitre Eau; 1 units.theelepel Sel; 2 units.eetlepel Sucre; 800 units.gramme Joues de porc; 2 units.eetlepel Sauce sriracha; Tortilla; Coriandre; Cheddar; Crème fraîche; Citron vert

Joues de porc effilochées, sauce BBQ collante et cheddar fondu dans une tortilla chaude. Terminez à la poêle et servez avec de l'oignon rouge aigre-doux, du citron vert, de la coriandre et de la crème fraîche.

Ingrédients

1units.eetlepelBeurre

200units.millilitreSauce barbecue

800units.grammeJoues de porc

100units.millilitreVinaigre

2units.piècesOignon rouge

100units.millilitreEau

1units.theelepelSel

2units.eetlepelSucre

2units.eetlepelSauce sriracha

Tortilla

Coriandre

Cheddar

Crème fraîche

Citron vert

Préparation

Effilochez les joues de porc et mélangez-les avec la sauce barbecue. Faites chauffer quelques minutes dans un peu de beurre sur le barbecue.

Préparez un aigre-doux avec l'oignon rouge.
Coupez l'oignon à la taille souhaitée et mélangez-le avec du vinaigre, de l'eau, du sucre et du sel.
Portez à ébullition et laissez infuser.

Chauffez brièvement les tortillas pour qu'elles deviennent souples et ne se cassent pas.
Garnissez-les de viande, placez-les dans une poêle et ajoutez du cheddar et un peu de sauce sriracha.
Faites chauffer sur le barbecue jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Servez avec du citron vert, de la coriandre, de la crème fraîche et l'oignon rouge aigre-doux.