HANOS grossiste en restauration
Become a customer
Foodxperience
 
Moink Balls italiens — image

Moink Balls italiens

Moink Balls juteuses à la touche italienne : chair à saucisse enroulée de pancetta, cuite à la poêle et nappée d’un glaçage collant.

Ingrédients

2units.theelepelPoudre d'ail
500units.grammeSaucisses
2units.theelepelPaprika en poudre
12Pancetta

150units.grammeSauce barbecue
1Brin de romarin
1units.eetlepelMoutarde
2units.eetlepelGlaçage miel & thym
Vinaigre PX

Préparation

  1. Ouvrez les saucisses et retirez la viande. Mélangez la viande avec la poudre d’ail et de paprika, puis formez des boulettes.
  2. Enroulez les boulettes dans la pancetta ou le bacon.
  3. Pour le glaçage, mélangez la sauce BBQ avec les autres ingrédients.
  4. Faites cuire les Moink Balls dans une poêle sur le barbecue à environ 160°C jusqu’à ce qu’elles soient presque cuites. Selon la taille, comptez environ 10 minutes.
  5. Badigeonnez-les de sauce BBQ pendant la cuisson.
  6. Enfin, faites griller brièvement les Moink Balls pour un effet croustillant.