Nederlands
Deutsch
English
Français
Italian Moink Balls
Sappige Moink Balls met Italiaanse twist: saucijsvlees omwikkeld met pancetta, gegaard in de skillet en afgelakt met een sticky glaze.Benodigdheden
2units.theelepelKnoflookpoeder
500grSaucijzen
2units.theelepelPaprikapoeder
12Pancetta
150grBBQ saus
1Rozemarijntakje
1units.eetlepelMosterd
2units.eetlepelHoning & tijm glaze
PX azijn
Bereiding
- Snijd de saucijzen open en haal het vlees eruit. Meng het vlees met knoflookpoeder en paprikapoeder en draai er balletjes van.
- Wikkel de balletjes in pancetta of bacon.
- Voor de glaze, meng de BBQ-saus met de overige ingrediënten.
- Gaar de Moink Balls in een skillet op de barbecue op circa 160 °C tot ze bijna gaar zijn. Houd, afhankelijk van de grootte, ongeveer 10 minuten aan.
- Lak ze tussendoor met de BBQ-saus.
- Grill de Moink Balls tot slot nog kort aan voor een crispy effect.
