Nederlands
Deutsch
English
Français
Shotgun shells
Gevulde cannelloni, omwikkeld met ontbijtspek en langzaam gegaard op de barbecue.Benodigdheden
100Cheddar
Paprikapoeder
1Rode ui
150Ricotta
1Tomaat
Cannelloni
BBQ rub
400grPulled pork
Ontbijtspek
150grBBQ saus
1units.eetlepelHoning tijm glaze
1units.theelepelHot sauce
1units.eetlepelVerjus
Jalapeño
Lente-ui
Oude kaas
Bereiding
- Meng alle ingrediënten voor de vulling.
- Vul de cannelloni met behulp van een spuitzak en laat 1,5 uur rusten in de koeling.
- Meng de BBQ-saus met honing, verjus en hot sauce.
- Haal de cannelloni uit de koeling, rol in ontbijtspek en kwast in met de BBQ-saus. Gaar indirect in een skillet op de barbecue van circa 160 °C, ongeveer 45 minuten, tot het deeg gaar is.
- Haal van de barbecue en laat afkoelen, zodat het deeg goed zacht wordt. Bewaar gekoeld tot service.
- Verwarm de cannelloni voor service indirect op de barbecue en kwast tussendoor regelmatig in met de BBQ-saus.
- Serveer met jalapeño, lente-ui en oude kaas.
