Nederlands
Deutsch
English
Français
Gevulde champignons in bierbeslag
Deze champignons zijn gevuld met kaas en gefrituurd in bierbeslag. Hier overheen gaat een beurre blanc met bieslook.Dit gerechtje is heerlijk in combinatie met bijvoorbeeld een pinot gris.
Benodigdheden
Jonge kaas
Grote witte champignons
Beer batter mix
Kruidenmelange voor escargots
Bieslook
Beurre blanc saus
Bereiding
- Haal de steel uit de champignons.
- Snijd de kaas op gelijke grootte en druk dit in de holte van de champignons.
- Maak het beslag aan met water (verhoudingen: zie verpakking).
- Breng naar eigen inzicht op smaak met de escargot kruiden.
- Haal de champignons door het beslag en frituur krokant.
- Serveer er een warme beurre blanc bij met fijn gesnipperde bieslook.
