New York style skewer

Pastrami, smokey bacon en mosterd in laagjes tortilla, gegrild op de barbecue en meerdere keren afgelakt met een sticky American style glaze.Recept voor 4 skewers.

Benodigdheden

250mlDr. Pepper

240grHeinz tomatenketchup

30mlAppelciderazijn

2grChilipoeder

50grBruine suiker

80grLyle’s Golden Syrup

Peper en zout

4Whole wheat tortilla’s

Pastrami

Classic Yellow Mustard

Smokey bacon

Augurk

Gefruite ui met spek

Hellmann’s mayonaise

Mosterdkaviaar

Bereiding

Meng alles, breng aan de kook, laat pruttelen op laag vuur en laat indikken tot stroopdikte.

Snijd de tortilla’s in gelijke vierkanten. Bestrijk elke tortilla met mosterd en beleg met pastrami en bacon.
Stapel de belegde tortilla’s op elkaar en snijd in stroken. Steek de spiesen door de zijkant van de opgestapelde stroken.
Pak de spiesen in vershoudfolie en laat opstijven in de koeling.
Grill de spiesen op de barbecue en lak meerdere keren af met de glaze.