New York Style Spieß

Name: New York Style Spieß
Ingredients: 250 ml Dr. Pepper; 240 units.gramm Heinz Tomatenketchup; 30 ml Apfelessig; 2 units.gramm Chilipulver; 50 units.gramm Brauner Zucker; 80 units.gramm Lyle’s Golden Syrup; Pfeffer und Salz; 4 Vollkorn-Tortillas; Pastrami; Klassischer gelber Senf; Räucherspeck; Gewürzgurke; Gebratene Zwiebeln mit Speck; Hellmann’s Mayonnaise; Senfkaviar

Pastrami, rauchiger Bacon und Senf in Schichten Tortilla, auf dem Grill gegrillt und mehrfach mit einer klebrigen American-Style-Glasur bestrichen.Rezept für 4 Spieße.

Zutaten

250mlDr. Pepper

240units.grammHeinz Tomatenketchup

30mlApfelessig

2units.grammChilipulver

50units.grammBrauner Zucker

80units.grammLyle’s Golden Syrup

Pfeffer und Salz

4Vollkorn-Tortillas

Pastrami

Klassischer gelber Senf

Räucherspeck

Gewürzgurke

Gebratene Zwiebeln mit Speck

Hellmann’s Mayonnaise

Senfkaviar

Zubereitung

Alles vermengen, zum Kochen bringen, bei niedriger Hitze köcheln lassen und bis zur Sirupdicke eindicken lassen.

Die Tortillas in gleich große Quadrate schneiden. Jede Tortilla mit Senf bestreichen und mit Pastrami und Bacon belegen.
Die belegten Tortillas aufeinanderstapeln und in Streifen schneiden. Die Spieße durch die Seite der gestapelten Streifen stecken.
Die Spieße in Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank fest werden lassen.
Die Spieße auf dem Grill grillen und mehrfach mit der Glasur bestreichen.