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Mexikanischer Tortilla-Spieß — image

Mexikanischer Tortilla-Spieß

Rote-Bete-Tortilla mit gewürztem Rinderhackfleisch, gestapelt und als Spieß gegrillt. Mit einer mexikanischen Glasur bestrichen.

Zutaten

Butter
10units.grammPetersilie (gehackt)
600units.grammRinderhackfleisch
Honig
5units.grammKnoblauchpulver
Rote-Bete-Tortilla
60units.grammRote Zwiebel (gehackt)
10units.grammWürzige Chipotle-Gewürzmischung
Süßkartoffelsalat

Zubereitung

  1. Das Hackfleisch mit Knoblauchpulver, würzigem Chipotle, Petersilie und roter Zwiebel würzen.
  2. Die Tortillas in gleich große Quadrate schneiden und jede Tortilla mit der Hackfleischmischung belegen.
  3. Die belegten Tortillas aufeinanderstapeln und in Streifen schneiden. Die Spieße seitlich durch die gestapelten Streifen stecken.
  4. Die Spieße in Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank fest werden lassen.
  5. Auf dem Grill grillen und mit einer Glasur aus geschmolzener Butter, Honig und mexikanischen Gewürzen bestreichen.
  6. Mit Süßkartoffelsalat garnieren.