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Bikini-Sandwich

Weiches Briochebrot wird mit cremiger Alioli-Creme, würziger Sobrasada-Butter, Serranoschinken und Mahón-Käse gefüllt und anschließend goldbraun gegrillt.Ein spanischer Klassiker mit luxuriösem Twist.

Zutaten

1units.kilogrammWeiche Butter
100units.grammOlivenöl
200units.grammSobrasada (ohne Haut)
Salz

100units.grammAlioli Limón
200units.grammFrischkäse
Briochebrot
Sobrasada-Butter
Serranoschinken
Pepperonischeiben
Mahón-Käse

Zubereitung

  1. Olivenöl mit der Wurst erhitzen und gut krümelig braten.
  2. Abkühlen lassen und anschließend mit der Butter vermengen.
  3. Nach Belieben mit Salz abschmecken.
  4. Vor Gebrauch luftig aufschlagen.

  1. Die Rinde vom Brot abschneiden.
  2. Alioli Limón mit Frischkäse vermengen und eine Scheibe damit bestreichen.
  3. Die andere Scheibe mit Sobrasada-Butter bestreichen.
  4. Mit Pepperonischeiben, Serranoschinken und zum Schluss einer Scheibe Mahón belegen.
  5. Im Sandwichmaker goldbraun und warm backen.