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Gambas al Ajillo

Saftige Garnelen in warmer Knoblauchöl mit Chili und Gewürzen, kurz gebraten für maximale Intensität.Serviert mit knusprigem Brot, um jeden Tropfen aufzufangen. Rezept für 2 Personen.

Zutaten

Petersilie
1Cayennepfeffer
2units.stückGehackter Knoblauch
100mlÖl
Pfeffer und Salz
1Aleppo-Pfeffer
400units.grammGarnelen
0.25units.stückRote Chili (geschnitten)
Brot

Zubereitung

  1. Die Garnelen auftauen.
  2. Mit Knoblauch, roter Chili, Cayennepfeffer und Öl vermengen.
  3. Mindestens eine Nacht marinieren lassen.
  4. Den Grill auf ca. 250 °C vorheizen.
  5. Brot in Scheiben schneiden und kurz frittieren.
  6. Eine gusseiserne Pfanne im geschlossenen Grill erhitzen.
  7. Die Garnelen hinzufügen und ca. 3 Minuten im Kamado garen.