HANOS Gastronomie-Großhandel
Become a customer
Foodxperience

Liefdesringen

Dit recept is voor 6 ringen en het gerecht bestaat uit ringen en coating. .

Zutaten

68gSuiker
silicone mal n.6 promise 65
2.5gBladgelatine
250gRoom 40%
150gkokospuree

callets gold
goudspray voor chocolade
mycryo-cacaoboter in poedervorm

Zubereitung

  1. Verwarm de room met de suiker en kokospuree.
  2. Week de bladgelatine en los het hierin op.
  3. Giet het gehele mengsel in de mallen en laat afkoelen.
  4. Vries de afgekoelde mallen in.

  1. Smelt de gouden chocolade met 10% cacaoboter zodat deze wat dunner wordt.
  2. Leg de bevroren ringen op een lekrooster en giet de gesmolten chocolade eroverheen.
  3. Spray er wat goudspray overheen en laat ontdooien om te serveren.
  4. Garneer het gerechtje naar eigen inzicht.