Poffertjes mit Erdbeeren und Ricotta

Name: Poffertjes mit Erdbeeren und Ricotta
Ingredients: Vanilleeis; Zuckerwatte; Poffertjes; 10 units.gramm Zitronensaft; Frische Erdbeeren; 250 units.gramm Ricotta; 50 units.gramm Trübe Limonade; 100 units.gramm Gelierzucker

Süße Poffertjes mit Erdbeeren, Ricottacreme und Vanilleeis.Die frische Erdbeersauce, cremige Ricotta und verspielte Zuckerwatte machen dieses Poffertjes-Dessert perfekt für die Sommerkarte oder als überraschendes Dessert.

Zutaten

Vanilleeis

Zuckerwatte

Poffertjes

10units.grammZitronensaft

Frische Erdbeeren

250units.grammRicotta

50units.grammTrübe Limonade

100units.grammGelierzucker

Zubereitung

Lassen Sie die Poffertjes auftauen und erwärmen Sie sie kurz im Ofen oder in der Mikrowelle.
Für die Ricottacreme Ricotta und Cloudy Lemonade zu einer glatten, süßen Creme verrühren.
Entstielen Sie 200 Gramm Erdbeeren und geben Sie sie zusammen mit dem Gelierzucker und Zitronensaft in einen Topf.
Erhitzen Sie alles bei niedriger Hitze und bringen Sie es zum Kochen, bis die Erdbeeren ganz weich sind und der Zucker sich aufgelöst hat.
Streichen Sie die Masse durch ein Sieb, bis eine glatte Sauce entsteht.
Putzen Sie weitere Erdbeeren und schneiden Sie sie nach Wunsch. Mischen Sie die Erdbeeren mit der Sauce.
Servieren Sie die Poffertjes mit einer Kugel Vanilleeis, der Erdbeersauce und der Ricottacreme.
Mit einem Klecks Zuckerwatte garnieren.