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Poffertjes mit Ziegenkäse — image

Poffertjes mit Ziegenkäse

Herzhafte Poffertjes mit weichem Ziegenkäse, Rote Bete, Blaubeeren, Honig, Zitronenthymian und gerösteten Kernen.Eine überraschende Kombination aus cremig, frisch und süß, ideal als vegetarisches Snackgericht oder zum Teilen.

Zutaten

Zitronenthymian
Olivenöl
Frische Blaubeeren
Poffertjes
Honig
Gekochte Rote Bete
Weicher Ziegenkäse
Geröstete Kerne

Zubereitung

  1. Die aufgetauten Poffertjes in eine Schale geben.
  2. Den weichen Ziegenkäse über die Poffertjes bröseln.
  3. Die gekochte Rote Bete in Würfel schneiden.
  4. Die Rote Bete über den Ziegenkäse verteilen.
  5. Die frischen Blaubeeren darüber streuen.
  6. Mit Honig und etwas Olivenöl beträufeln.
  7. Mit abgezupftem Zitronenthymian garnieren.
  8. Alles bei 130°C in den Ofen schieben, bis der Käse geschmolzen ist.
  9. Mit gerösteten Kernen garnieren.