Poffertjes aux fraises et à la ricotta

Name: Poffertjes aux fraises et à la ricotta
Ingredients: Glace à la vanille; Barbe à papa; Poffertjes; 10 units.gramme Jus de citron; Fraises fraîches; 250 units.gramme Ricotta; 50 units.gramme Limonade trouble; 100 units.gramme Sucre gélifiant

Poffertjes sucrés avec fraises, crème de ricotta et glace à la vanille.La sauce aux fraises fraîche, la ricotta crémeuse et la barbe à papa ludique font de ce dessert de poffertjes un choix parfait pour la carte d'été ou comme dessert surprenant.

Ingrédients

Glace à la vanille

Barbe à papa

Poffertjes

10units.grammeJus de citron

Fraises fraîches

250units.grammeRicotta

50units.grammeLimonade trouble

100units.grammeSucre gélifiant

Préparation

Laissez décongeler les poffertjes et réchauffez-les brièvement au four ou au micro-ondes.
Pour la crème de ricotta, mélangez la ricotta et la limonade trouble jusqu'à obtenir une crème lisse et sucrée.
Équeutez 200 grammes de fraises et mettez-les dans une casserole avec le sucre gélifiant et le jus de citron.
Faites chauffer à feu doux et portez à ébullition jusqu'à ce que les fraises soient complètement tendres et que le sucre soit dissous.
Passez le tout au tamis pour obtenir une sauce lisse.
Nettoyez d'autres fraises et coupez-les à la taille souhaitée. Mélangez les fraises avec la sauce.
Servez les poffertjes avec une boule de glace à la vanille, la sauce aux fraises et la crème de ricotta.
Garnissez d'une touche de barbe à papa.