Poffertjes façon petit-déjeuner

Name: Poffertjes façon petit-déjeuner
Ingredients: Œuf; Poffertjes; Crème fraîche; Beurre aux herbes; Épinards; Poivre fraîchement moulu; Oignon nouveau; Lardons croustillants; Ciboulette

Poffertjes en plat de petit-déjeuner copieux avec beurre aux herbes, crème fraîche, épinards, lardons croustillants et un œuf au plat.Une variante surprenante façon petit-déjeuner qui s’intègre parfaitement à une carte de brunch ou un menu petit-déjeuner toute la journée.

Ingrédients

Œuf

Poffertjes

Crème fraîche

Beurre aux herbes

Épinards

Poivre fraîchement moulu

Oignon nouveau

Lardons croustillants

Ciboulette

Préparation

Réchauffez les poffertjes au four ou au micro-ondes.
Arrosez les poffertjes de beurre aux herbes fondu.
Ajoutez un peu de crème fraîche par-dessus.
Assaisonnez avec du poivre fraîchement moulu.
Faites sauter les épinards et faites cuire l’œuf.
Servez les poffertjes avec les épinards sautés, les lardons croustillants et l’œuf au plat.
Garnissez de ciboulette et d’oignon nouveau finement ciselés.