HANOS Gastronomie-Großhandel
Become a customer
Foodxperience
 
Klebrige Garnelen — image

Klebrige Garnelen

Garnelen mit Sambal, Knoblauchöl und Verjus vom Grill. Der Kräuterfrischkäse und der alte Käse schmelzen zu einer cremigen, klebrigen Sauce, die wunderbar an den Garnelen haftet.

Zutaten

Verjus
150units.grammAlter Käse
Knoblauchöl
400units.grammGarnelen
2units.eetlepelSambal mit Gurke
200units.grammKräuterfrischkäse

Zubereitung

  1. Erhitzen Sie die Pfanne auf dem Grill, bis sie gut heiß ist, etwa 200 °C.
  2. Stellen Sie eine Marinade aus Knoblauchöl und Sambal mit Gurke her.
  3. Braten Sie die Garnelen maximal 1 Minute rundherum in der Pfanne an und löschen Sie mit Verjus ab.
  4. Mischen Sie den alten Käse mit dem Kräuterfrischkäse und geben Sie ihn zu den Garnelen. Lassen Sie alles etwa 5 Minuten köcheln, bis die Sauce schön bindet und an den Garnelen haftet.
  5. Mit Brot nach Wahl servieren.