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Tonburi-Sauce
Cremige Tonburi-Sauce mit Noilly Prat, Crème fraîche, Fischkonzentrat und dem subtilen Geschmack von Tonburi.Zutaten
Weißer Pfeffer
35units.grammGeschnittene Schalotten
2Noilly Prat
50units.grammCrème fraîche
40units.grammTonburi
2.5Knorr Professional Garde d’Or Weiße Basissauce
8units.grammKnorr Professional Flüssigkonzentrat Fisch
Zubereitung
- Noilly Prat mit den Schalotten zum Kochen bringen.
- Weiße Basis, Crème fraîche und konzentrierte Fischbrühe hinzufügen.
- Alles aufkochen und mit etwas Pfeffer abschmecken.
- Tonburi unter die Sauce rühren.
