Beurre rouge

Name: Beurre rouge
Ingredients: 6 units.gramme Knorr Professional Concentré Liquide Poisson; 3 Grains de poivre blanc écrasés; 5 Crème fouettée; 75 units.gramme Vinaigre de vin rouge; 2.5 Vin rouge; 1 Échalotes finement hachées

Beurre rouge crémeux à base de vin rouge, de vinaigre de vin rouge, de crème et d'une subtile saveur de poisson.Ingrédients pour 10 personnes.

Ingrédients

6units.grammeKnorr Professional Concentré Liquide Poisson

3Grains de poivre blanc écrasés

5Crème fouettée

75units.grammeVinaigre de vin rouge

2.5Vin rouge

1Échalotes finement hachées

Préparation

Portez le vin rouge à ébullition avec le vinaigre, le poivre et les échalotes.
Réduisez à environ 1 dl.
Portez la crème à ébullition et réduisez-la de moitié.
Filtrez le vin réduit et mélangez-le avec la crème réduite.
Assaisonnez avec le concentré de poisson liquide.

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Knorr Professional

22102730

Concentré liquide poisson 1l

par BOUTEILLE 1 LITRE

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