Sauce d'oursin

Name: Sauce d'oursin
Ingredients: 50 units.gramme Crème fraîche; 1 Vin blanc; 8 units.gramme Knorr Professional Concentré Liquide Crustacés; 1.5 Knorr Professional Garde d’Or Sauce Hollandaise; 1.5 Knorr Professional Garde d’Or Sauce Poisson; 20 units.gramme Oursin, frais ou en pâte; 10 units.gramme Jus de citron; 1 Eau

Sauce crémeuse à l'oursin avec vin blanc, crustacés, crème fraîche et la saveur raffinée de l'oursin frais.

Ingrédients

50units.grammeCrème fraîche

1Vin blanc

8units.grammeKnorr Professional Concentré Liquide Crustacés

1.5Knorr Professional Garde d’Or Sauce Hollandaise

1.5Knorr Professional Garde d’Or Sauce Poisson

20units.grammeOursin, frais ou en pâte

10units.grammeJus de citron

1Eau

Préparation

Portez le vin blanc à ébullition.
Ajoutez 10 cl d'eau et le bouillon concentré de crustacés.
Ajoutez la sauce poisson, la sauce hollandaise et la crème fraîche, puis portez à ébullition.
Assaisonnez avec du jus de citron.
Mixez l'oursin dans la sauce au dernier moment.