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Enchilada à la mexicaine, crème de haricots, pois chiches, chorizo et Tajin — image

Enchilada à la mexicaine, crème de haricots, pois chiches, chorizo et Tajin

Bouchées colorées avec une touche mexicaine.La combinaison de crème de haricots, houmous, huile de chili croustillante et chorizo apporte beaucoup de saveur, tandis que la salsa mangue-habanero ajoute une touche épicée.

Ingrédients

Salsa mangue-habanero
Houmous
Crème de haricots
Dés de chorizo
Huile de chili croustillante
Wraps de tortilla

Préparation

  1. Mélangez ¾ de houmous avec ¼ de salsa mangue-habanero.
  2. Étalez la crème de haricots à l'intérieur de l'enchilada, garnissez avec la farce houmous-salsa et roulez.
  3. Nappez d'huile de chili croustillante et parsemez de dés de chorizo. Coupez les enchiladas à la taille souhaitée.