Pommes de terre grenaille rôties avec coppa, sauce patatas bravas et ciboulette

Name: Pommes de terre grenaille rôties avec coppa, sauce patatas bravas et ciboulette
Ingredients: 15 units.gramme Ciboulette ciselée; 1 Échalote banane; Huile; Poivre et sel; 1 units.kilogramme Pommes de terre grenaille en robe des champs; Herbes de Provence; 20 Coppa tranchée; 3 Gousses d'ail; Patatas bravas

Pommes de terre grenaille rôties au four avec la peau, coppa, sauce patatas bravas et ciboulette.

Ingrédients

15units.grammeCiboulette ciselée

1Échalote banane

Huile

Poivre et sel

1units.kilogrammePommes de terre grenaille en robe des champs

Herbes de Provence

20Coppa tranchée

3Gousses d'ail

Patatas bravas

Préparation

Lavez les pommes de terre grenaille.
Émincez l’ail et l’échalote.
Mélangez les pommes de terre avec l’ail, les herbes de Provence et l’huile.
Faites rôtir les pommes de terre environ 20 minutes à 180°C jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
Piquez une tranche de coppa en forme de rose sur un pic.
Déposez la pomme de terre dessus et ajoutez une pointe de sauce patatas bravas.
Ciselez la ciboulette en fines rondelles et saupoudrez sur la sauce.