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Chèvre chaud croustillant avec baguette, miel et salade — image

Chèvre chaud croustillant avec baguette, miel et salade

Chèvre chaud croustillant avec miel au thym, salade fraîche, cresson et baguette croustillante.

Ingrédients

30units.grammeFarine
Beurre
100units.grammeCroûtons à l'ail
4Chèvre
1Œuf

Huile d'olive
Miel au thym
Roquette
Mesclun
Oignons rouges
Poivre et sel
Pain
Cresson

Préparation

  1. Émiettez les croûtons à l'ail.
  2. Divisez le fromage de chèvre en portions de 65 g par personne environ.
  3. Passez le fromage de chèvre dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans les croûtons écrasés.
  4. Faites dorer le fromage de chèvre pané dans du beurre environ 1 minute de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

  1. Mélangez l'huile d'olive avec le miel au thym selon votre goût.
  2. Assaisonnez la roquette, le mesclun et le cresson avec la vinaigrette.
  3. Salez et poivrez à votre convenance.
  4. Servez le chèvre chaud croustillant avec la salade.
  5. Garnissez avec les oignons rouges émincés.
  6. Servez avec un supplément d'huile d'olive et du pain.