HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience
 
Krokant gebakken geitenkaas met stokbrood, honing en salade — image

Krokant gebakken geitenkaas met stokbrood, honing en salade

Krokant gebakken geitenkaas met tijmhoning, frisse salade, waterkers en knapperig stokbrood.

Benodigdheden

30grBloem
Boter
100grKnoflookcroutons
4Chèvre
1Ei

Olijfolie
Tijmhoning
Rucola
Mesclun
Rode uitjes
Peper en zout
Brood
Waterkers

Bereiding

  1. Crunch de knoflookcroutons.
  2. Portioneer de geitenkaas op gewenst gewicht, circa 65 gram per persoon.
  3. Haal de geitenkaas door de bloem, vervolgens door het ei en daarna door de gecrunchte croutons.
  4. Bak de gepaneerde geitenkaas in boter circa 1 minuut per kant krokant.

  1. Meng de olijfolie met tijmhoning naar smaak.
  2. Maak de rucola, mesclun en waterkers aan met de dressing.
  3. Breng op smaak met peper en zout.
  4. Serveer de krokant gebakken chèvre met de salade.
  5. Garneer met de gesnipperde rode uitjes.
  6. Serveer met extra olijfolie en brood.